·  Crème pâtissière à froid

 

·  Mousse au chocolat (noir ou blanc)

 

·  Pâte à croûte

 

·  Fondant au chocolat

 

·  Gaufre, cake

 

·  Florentin

 

·  Frangipane

 

·  Crème d'amandes

 

·  Rochers

 

·  Muffins

 

·  Bavarois (framboise, fruit de la passion, poire, chocolat, citron, fraise, ...)

 

·  Cookies et Brownies

 

.   Macarons

 

...

 

 

Autres

 

 

·  Diverses épices (épices spéculoos, agar-agar, fèves de tonka, anis étoilé,...)

 

·  Levures chimiques et fraîches

 

·  Matières grasses professionnelles (Climax, Deb, Mira, ...)

 

·  Pâte feuilletée fraîche et crème fraîche Vermeersch

 

·  Chocolat belge FRUIBEL

 

·  Paillettes de chocolat

 

·  Meringues

 

·  Sucres et cassonades

 

·  Colorants alimentaires(gels Wilton, poudres et liquides)

 

·  Arômes naturels

 

.  Pépites de chocolat noires et blanches

 

·  ...