·  Tarte aux fruits

Peut se faire avec de nombreux fruits: fraises, ananas, abricots, bananes, framboises, autres fruits rouges, etc...

• Étendre sur la pâte 1 cm de crème pâtissière à froid et cuire environ 20 min à 180 °C selon le four. Laisser ensuite refroidir.
• Couper les fruits et les disposer en cercle de manière élégante sur le fond de la tarte.
• Chauffer légèrement le nappage transparent (ou fraise) et l'étendre au pinceau.
• Saupoudrer le bord extérieur de sucre décor.